August 2009 archive

เผือกปาด คือ ผลผลิตของนาเผือกที่ชุมชนตำบลโคกใหญ่ ตำบลหรเทพ ตำบลบางโขมด และตำบลตลาดน้อย ในพื้นที่อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี ใช้เรียกชื่อเผือกหอมที่ไม่สมบูรณ์ หรือมีบางส่วนเน่าเสียจนต้องใช้มีดปาดทิ้งไป รวบรวมใส่ถุงขายส่งให้แม่ค้าในตลาดสดในราคากิโลกรัมละ 3-5 บาท แต่ก็ไม่ได้รับความสนใจจากคนทั่วไปเท่าใดนัก เนื่องจากความไม่สมบูรณ์ของผลผลิต แต่ใครจะคาดคิดว่าวันนี้ “เผือกปาด” จะสร้างความสำคัญให้ชุมชนแห่งนี้ได

กลุ่มพัฒนาอาชีพตำบลหัวโพ อำเภอบางแพ จังหวัดราชบุรี มีอาชีพรับจ้างและปลูกกล้วยน้ำว้าอยู่ทุกครัวเรือน โดยปลูกไว้สำหรับการบริโภคและจำหน่ายเป็นหวี ๆ ละ 5 บาท ถ้าจำหน่ายเป็นกิโลกรัม ๆ ละ 30 – 35 บาท ที่ผ่านมาทางกลุ่มต้องการแปรรูปกล้วยน้ำว้า ดังกล่าวให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มและจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ของกลุ่มแต่ไม่มีเทคโนโลยีทางด้านนี้

คลินิกเทคโนโลยี มทร.พระนคร กับโครงการคลินิกเทคโนโลยีในบทบาทการพัฒนาผู้ประกอบการระดับชุมชน SMEs ภายใต้การสนับสนุนของคลินิกเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้เผยแพร่ในหน้า Education ของหนังสือพิมพ์ The Nation ฉบับวันจันทร์ที่ 17 สิงหาคม 2552